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炙り鯖と山口野菜のマリネ 上質なシチリア産オリーブオイルで

[ 料理 ]
 
炙り鯖と山口野菜のマリネ 
上質なシチリア産オリーブオイルで



酢〆し軽く炙ってから
上質なシチリア産のオリーブオイルで
軽くマリネした真鯖と

グリルしてから
太白ごま油で作ったヴィネグレットで
マリネした山口野菜を添えた
サッパリとした前菜をご用意いたしました。

暑い夏の日差しの中
鯖とお野菜の酸味と塩加減で
白ワインやスプマンテ、ビールがすすむ
美味しい一皿をぜひ〜!!
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お知らせ
8月毎週日曜日は
夏休みスペシャル企画

”昼から飲めるイタリアン!!”

ランチタイム
12:00〜15:00(L.O14:30)
お飲みもの、お食事(小皿料理)
500円均一でご用意しておりますので、
どうぞお気軽にご利用ください〜!!





8月のお休みのお知らせ







2015.07.31 Friday 13:26 | comments(0) | trackbacks(0) | 

山口県宇部市から届く新鮮な夏野菜たち

[ 食材 ]

毎月届く
 山口県宇部市からの
新鮮な夏野菜たち



宇部市の親戚の方々から
毎月新鮮な野菜をたくさん
送っていただいてもらっております

今回も美味しいトマトや白茄子
米茄子、ズッキーニやパプリカ、
カボチャに空芯菜など
沢山の夏野菜満載です〜!!

イルピアットでは
カポナータ、焼き野菜、パスタ
サラダ、蒸し野菜、マリネ、
オーブン焼き、フリットなど
どれもこれも大活躍しております!!

いつもほんとうにありがとうございます〜!!













2015.07.29 Wednesday 18:57 | comments(0) | trackbacks(0) | 

8月夏休み企画!!  毎週日曜日ランチタイムはお飲み物、お料理500円均一でのご提供になります

  
8月の夏休み企画
  毎週日曜日のお飲み物、お料理
  500円均一スペシャルランチメニュー

Open 12:00〜Closed15:00


  
    Aperitivo  お飲みもの

  エビス生ビール スプマンテ
 白ワイン 赤ワイン
  ミモザ カンパリソーダ
美味しい温州みかんジュース
  アイスティー アイスコーヒー  


Antipati e pasta
 前菜&パスタ


吟醸粕の自家製フォカッチャに
フレッシュトマトが乗った”ブルスケッタ”

太白ごま油で作った自家製マヨネーズの
ポテトサラダとパルマ生ハム

白いんげん豆とツナ、
玉ねぎのサラダとニンジンのサラダ

おいしいイワシのマリネと
自家製レモン塩のサラダ

自家製生ハムのリエットのサラダ

お野菜の酢漬けの盛り合わせ

白身魚のカルパッチョとレモン塩と
シチリアの美味しいオリーブオイル

イタリア生ハムの盛り合わせ

赤海老のグリル ペペロンチーノソース

黒毛和牛と六白黒豚の
ミートボールと白いんげん豆の煮込み

牛の胃袋”トリッパ”の
ローマ風煮込みのペンネ

ボロネーゼソースのペンネ

ピリ辛トマトソース
”アラビアータ”ペンネ

レモンとパルミジャーノチーズのリゾット

いろいろな貝のリゾット

冷やしボロネーゼソース カペッリーニ

新鮮な雲丹のスパゲティー

 Dolci ドルチェ

ティラミス
自家製バニラのジェラート
カッサータ

どうぞお気軽にご利用ください〜!!





2015.07.28 Tuesday 16:08 | comments(0) | trackbacks(0) | 

夏の日差しに負けない、冷やしボロネーゼはじめました〜!!

[ パスタ ]

夏の暑さに負けない
冷やしボロネーゼはじめました〜!!



 

特製ボロネーゼソースと
夏の美味しいシャキシャキきゅうり
ペペロンチーノピッコロを太白ごま油でよくからめ

パルミジャーノチーズ、
冷たいカペッリーニを合わせた

暑い夏の日差しに負けない
サッパリ、ガッツり、しゃっきりとした
冷やしパスタをぜひ〜!!






2015.07.22 Wednesday 20:05 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ 8月のお知らせ

 


2015.07.21 Tuesday 13:41 | comments(0) | trackbacks(0) | 

キッコーマンさんの美味しいデルモンテトマトが収穫できました〜!!

[ 食材 ]


キッコーマンさんの
美味しいデルモンテ・トマトが

収穫できました〜!!





元気にすくすくと育った
デルモンテトマトが収穫時期を迎えました

さっぱりとして美味しく食べれる
フルーツガーネット(赤)の
プチップチッとした感と
程よい酸味が食欲をそそります

こちらのトマトと
愛知産のプリップリの浅利貝をからめた
ヴォンゴレスパゲティーでご提供しております

そしてもう一種類の
糖度が高く、
酸味が控えめの黄色いミニトマト
フルーツイエローEX(黄)

想像以上に甘さもあり
生ハムやチーズなど塩気のある食材などと
相性がよろしいトマトです

おすすめはイタリア産の
いろいろな生ハムの部位で作っている
自家製の生ハムリエットとあわせた
トマトサラダをぜひおためしください〜!!


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2015年7月20日(祝月)
イルピアットカチャトラ
スペシャル企画


Open12:00~19:00

7月20日(祝月)はお友達でもあり
アナログレコードのコレクターでもある
種茂さんと松澤さんのお二人による
初夏の陽気を楽しませてくれる
素晴らしい選曲とともに

スペシャルプライスの500円均一での
美味しい小皿料理やパスタ、リゾット
ワイン、ビール、スプマンテを
ご用意しておまちしております〜!!















2015.07.03 Friday 09:31 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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